蘊璞小院的部落格

安溪的新康、崇信、龍涓等數十村里，十分

之八是茶鄉，居民都以種茶 作為主要的職業

(包括採茶、揀茶、 焙茶、販茶)，也幾乎

家家都種茶， 人人都有製茶的初步技術。

安溪茶中的「烏龍種」，與武夷的 「水仙

種」同一類。惟因接續更新，品種很多，

最名貴的，名「白毛猴」；最著名的，乃

是「鐵觀音」、「鐵羅漢」、「毛蟹」、

「梅占」、「蘭奇」，其次則是「香揚」

(或稱佛手)、「水仙」、「青綠」、

「大白」、「名色種」、「烏堆」、

「紅邊」、「烏龍」等等。

而茶商多以產地稱茶，表示其為正 宗，如

「鐵觀音」稱「嶢陽茶」、 「大坪茶」、

「毛蟹」稱「羅岩茶」、「林東茶」之類。

所以安溪民間「採茶歌」的創作與流行，也

就歷史悠遠而又傳播的普遍了。這裡選錄了

六首(向來無署作者姓名)，聊供欣賞。

採茶詩歌

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十日曾無一日閒，採茶不易揀茶難。

問儂何事不停手，尚有新株在隔山。

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蓮花有心清且凉，桑葉有心冷如霜。

何以專心撫茶樹，秋茶葉翠指尖香。

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春情駘蕩趁閒雲，昨日採茶又憶君。

偷向澄溪瞄一眼，為郎消瘦近三分。

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莫辭辛苦採茶頻，採罷茶香猶滿身。

恐似春茶枝易斷，有心不嫁負心人。

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武夷茶葉氣味揚，清溪茶葉更清芳。

不採武夷枝枝秀，要採清溪葉葉香。

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何日採茶得再逢，梅花好在耐三冬。

痴郎若問家何處，只在白山第一峰。

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祝福吉祥 蘊璞小院節錄