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梨和加熱過的梨汁

加速排出體內致癌物質

韓國首柎髮W醫學院預防醫學科楊美

熙教授領導的研究小組去年9月發表

報告指出，飯後吃個梨，積存在人

體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等

在體內聚集的強致癌物質多環芳香

烴，在吃梨後會顯著降低。

研究人員對吸菸者進行了試驗，讓

他們在4天內連續每天吃750g左右的

梨，並測定吃梨前後小便中多環芳

香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測

後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人

體血液內1-羥基芘含量會大量經尿

液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒

素只能排出很少量。

調查結果說，加熱過的梨汁含有更

大量的抗癌物質--多酚。給注射過

致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，

白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥

基芘毒素，從而預防癌患。

"梨和加熱過的梨汁，都有加速排出

體內致癌物質的功能。！ "

專家建議，"在人們熱衷於吃煎烤食

品、快餐類食品的今天，飯後吃一

個梨不失為一種值得推薦的健康生

活方式。"

所以梨和加熱過的梨汁都有加速排

出體內致癌物質的功能，因此讀完

這篇文章之後是否會讓你起身去削

個梨吃呢？

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