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晚飯減少一半(很重要的觀念!)

維持生命，四分之三是維持醫生的生計！

太可怕了，晚上再也不敢貪吃了！特別晚

餐應酬！

標準是：第二天起床沒有饑餓感，請把晚

飯減少一半。

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國

內外專家研究發現，很多疾病發生的原因

之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃

錯了，小心疾病上身。

☆晚餐與肥胖：

90％的胖子緣於晚餐吃太好，吃太多，加

上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱

量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖

就自然形成。

☆晚餐與糖尿病：

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌

，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化

，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多，吃

太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。

☆晚餐與腸癌：

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消

化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質

；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得

腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內

的時間，增加大腸癌發病率。

☆晚餐與尿結石：

人的排鈣尖峰期在餐後的4、5小時，若晚

餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已

進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管，膀

胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，

致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成

小晶體，長期下來就擴大形成結石。

☆晚餐與高血脂症：

晚餐若高蛋白，高油脂，高熱量進食方式

，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白

，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症

。

☆晚餐與高血壓：

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速

度遲緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，

進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力

增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身

小動脈的硬化。

☆晚餐與動脈硬化與心臟病：

晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽

固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘

發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，

動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在

血管內，因此晚餐的盛食，美食，飽食及

太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原

因。

☆晚餐與脂肪肝：

晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的

濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量

小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。

☆晚餐與急性胰腺炎：

晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急

性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死

。

☆晚餐與腦部退化：

若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的

的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦

部不能休息，並且腦部的血液供應也會不

足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦

部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，

在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

☆晚餐與睡眠品質：

晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，

膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給

大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢

，失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等

疾病。

吃好晚餐向健康看齊，5個建議健康吃晚

餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康。

1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

2、晚餐時間在6、7點最有益健康。

3、晚餐要多吃素食，少吃葷食。

4、晚上少吃高油，高脂肪，高熱量，高

鈣，脹氣食物。

5、發育中的孩子可以適當的多加一餐。


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