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閒時，去煮茶

忙碌的時候，

似乎可以忘記很多東西，比如喫茶。

其實，喫茶需要一顆閒靜的心，

於塵世中靜坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，

直到喝出茶中氤氳的香息，

然後隨著時光一起慢慢地沉醉。

隨著歲月的增長，內心開始喜歡閒靜的東西，

比如看一朵花開，在陽光下緩緩地綻放；

比如聽一支喜歡的曲子，可以一直聽一直聽，

直到聽的有了倦意。

人生有時候是很乏味的，

就像一杯白開水，你可以續了又續。

但是喝茶卻是不同的，

你總要喝出一點味道來才行，

否則也是白白浪費了大好的光陰。

其實茶也分很多種，

比如普洱、綠茶等大多是用來泡的，

經了幾次沸水之後，慢慢地變淡；

而有些茶則是可以用來煮的，

用水沖開後，泡了幾次則可以繼續煮，

比如老白茶，花茶等。

煮茶，單單一個煮字，就讓人迷戀。

煮，應該是經了高溫和烈火的炙烤，

慢慢加熱，又慢慢滋生出別樣的味道。

記得小時候，最喜歡母親用柴火煮的小米粥，

煮的軟軟的，糯糯的，就著醃製的小菜，

吃起來清香四溢，讓人分外地歡喜。

所以煮茶，也最讓人心動。

更多的時候，茶是和人的心態有關的，

年輕的時候，一般不喜歡喝茶，

大多喜歡喝酒，大口大口地灌，

酒精在喉嚨中燃燒，那種感覺刺激而難忘；

但是往往人到中年之後，

許多人便喜歡上了喝茶，

那種慢慢悠悠地感覺，和喝酒是截然不同的。

茶需要品，

一杯好茶，吃下去之後，

吃透了，身心都舒暢了，

這個時候內心的許多東西都可以拋卻，

包括紅塵喧囂，紛紛擾擾。

其實人生就是一種體驗的過程，

時間久了，日子過的多了，

你才知道什麼東西適合你自己，

所以喝酒喝茶，

到最後便是不同的人不同的選擇。

選擇兩個字讀起來簡單，做起來總是分外艱難。

年少的時候在選擇好的學校，

畢業後開始選擇適合自己的工作，

工作之後開始選擇自己的婚姻，

結婚後開始選擇適合自己的事業和今後的人生，

但是除了這些，還有很多東西需要你去選擇，

似乎人這一生，很多東西都是身不由己的。

其實喝茶也是如此，

你喝什麼茶，和什麼人一起喝，也很有講究。

比如約上三五知己，

在山林中，或者曠野的木屋中，

又或者是在鬧市僻靜的一隅喝茶，

都是人生的一大樂事。

一杯破孤悶，兩杯滌煩塵，三杯心字生香，

這豈不是茶禪一味，且飲且舒心。

晚上難得清閒，和幾個好友一起喝茶，

茶是福建的十年老白茶白牡丹，

單單這名字就透著無限的雅意，更何況這味道。

其實老白茶不厭千遍煮，越煮越有味道，

就像人生，慢慢煮就煮出了別樣的韻味，

那種光陰的氣息，

那種屬於你個人獨一無二的氣質，

就會凸顯出來。

朋友是好茶之人，

年輕時也曾是叱吒風雲的人物，

在商場上也罷，情場上也好，

似乎都是一把好手，

那時除了煙就是酒，日子過的轟轟烈烈，

整天燈紅酒綠，車水馬龍風光無限，

但是隨著年少的增長，卻慢慢地離了菸酒，

開始喜歡上了喝茶，而且喝的茶還得精選，

太淡的茶他覺得沒有味，不經泡，

太濃的茶則少了茶本身的味道，

所以煮一款有年份的老白茶則是恰恰好的。

或許就像他自己說的一樣，

很多東西經歷過了，你才知道什麼是最好的，

什麼才是自己想要的生活，

這道理其實和喝茶是一樣的，喝的茶多了，

你才明白什麼樣的氣息你最迷戀。

就像人生走著走著，你身邊的人會慢慢地減少，

直到剩下幾個知心的，體己的人就足矣。

喝茶，也需要和對的人一起喝，

清水煮茶，看壺中的茶葉翻滾，

茶湯慢慢地變濃，變稠，

直到續在杯中慢慢變溫熱，才喝進去，

那種潤滑而溫和的氣息，最是教人迷戀。

曾記得有一次和好友喝茶，

窗外的法桐剛剛抽出新芽，綠的喜人，

院子裡有新開的花朵，奼紫嫣紅透著喜悅，

老唱片機咿呀轉著，

那種感覺，讓人覺得妥帖而溫和，

不說話，就這樣靜靜地喝足矣。

所以，在閒靜的日子，煮茶確是人生一大樂事，

閒話家常，或者相對無言都可，

只要端起杯子慢慢地喝，細細地品就好。

今夜，煮茶，真好，

就這樣一壺老白茶，慢慢喝，

窗外一片深春，屋裡三兩知己，

日子又過了一大截。

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