吃辣不只快樂 還有10大好處
大陸西南大學歷史地理研究所藍勇教授曾
對辣椒進行了長達5年的研究,他認為,
雖然辣椒明代才傳入中國大陸,至今不到
400年,但現代人已經生活在辣椒時代。
全大陸最愛吃辣的是四川人,第二是湖南
人,第三為湖北人。
藍勇按「辣度」劃分中國吃辣版圖:
「重辣區」在長江中上游,包括四川、湖
南、湖北、貴州、陝西南部等地,辛辣指
數151—25;北方是「微辣區」,包括北
京、山東、山西、陝西北部以及甘肅大部
、青海到新疆等地,辛辣指數26—15;山
東以南的東南沿海,包括江蘇、上海、浙
江、福建、廣東,則為忌辛辣的「淡味區」
,辛辣指數17—8。
吃辣不僅讓人覺得快樂,其實,辣椒本身
營養豐富,有許多保健作用。結合國內外
各種研究,39健康網25日整理出吃辣椒共
有以下10種好處:
1、保護心臟:經常吃辣椒可有效延緩動脈
粥樣硬化的發展。
2、降低血壓:英國最新的動物實驗發現,
辣椒素有降低血壓的作用,但具體機制還
不是十分清楚。
3、開胃消食:辣椒能促進消化液分泌,增
進食欲。
4、暖胃驅寒:《食物本草》中說,辣椒
能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、
肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。
5、促進血液循環:辣椒有一定的藥性,
因此能「除風發汗,行痰,除濕。」用
現代醫學解釋,就是能促進血液循環,
改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
6、肌膚美容:辣椒能促進體內激素分
泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會
長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本
身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上
澆油。
7、降脂減肥:辣椒素能加速脂肪分解,
豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用
。
8、止痛散熱:辣椒性溫,能通過發汗降
低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強
的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素
能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛
的感覺減弱。
9、抵抗癌症:辣椒素能加速癌細胞死亡
,而不會損害健康的細胞。
10、對糖尿病有利:對於1型糖尿病的某
些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。
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